سلطة الشمر الطازج بالبرتقال والرمان
سلطة منعشة مقرمشة، تجمع بصلة الشمر وبذوره لتريّح البطن بعد الوجبة. المكونات بالكميات وطريقة التحضير، ومتى تُؤخذ، ومن يجب أن ينتبه، وماذا تقول الدراسات.
المكونات
- حبة شمر طازجة (بصلة) مقطعة شرائح رفيعة
- برتقالة مقشرة ومقطعة قطعًا
- نصف كوب حب رمان
- ملعقة صغيرة بذور شمر محمّصة ومجروشة
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
- ملعقة كبيرة زيت زيتون ورشة ملح
- أوراق نعناع طازجة للتزيين
طريقة التحضير
- تُحمّص بذور الشمر في مقلاة جافة دقيقة حتى تفوح رائحتها، ثم تُجرش.
- يُخلط الليمون والزيت والملح وبذور الشمر المجروشة في وعاء صغير.
- يُرتّب الشمر والبرتقال والرمان في طبق، وتُسكب الصلصة ويُزيّن بالنعناع.
لماذا قد تفيد؟ وماذا يقول العلم
بذور الشمر من أقدم ما استُعمل في البيوت لطرد الغازات، وتحتوي على زيت عطري يُعتقد أنه يهدّئ تقلصات الأمعاء.
ماذا وجدت الدراسات؟ اعتمدت الوكالة الأوروبية للأدوية بذور الشمر استعمالًا تقليديًا لتخفيف تقلصات الجهاز الهضمي الخفيفة والانتفاخ والغازات، بناءً على تاريخ استعمال طويل لا على تجارب كبيرة. وفي تجربة على 121 مريضًا بالقولون العصبي، خفّف مستحضر مركّز من زيت الشمر مع الكركم الأعراض أكثر من الدواء الوهمي.
كن أول من يقيّمها.
اقرأ أيضًا
هذا المحتوى للتثقيف ولا يغني عن الطبيب. راجع الطبيب فورًا إذا لاحظت دمًا في البراز، أو نقصًا في الوزن دون سبب، أو ألمًا شديدًا أو مستمرًا، أو تغيّرًا جديدًا في الإخراج يستمر أكثر من أسبوعين. متى تراجع الطبيب؟